დანიური ვაფლი ნორდიქს სუპერ ნიუსა და დელიკატური ფრუტბერი ფაფუკი ხილის რომელიმე შიგთავსის გამოყენებით: ვაშლი, ქლიავი, გარგარი, ალუბალი, ველური კენკრა, ჟოლო.

 ცომი

100 კგ ხორბლის ფქვილი

2კგ ხორბლის წებოვანა

1,5კგ Nordics Super New

10კგ შაქარი

20კგ მარილი

5 კგ დაპრესილი საფუარი

5 კგ მარგარინი

48 კგ წყალი

ფენების დალაგება

35 კგ მარგარინი ფენოვანი ცომისთვის

შიგთავსი:

100კგ Fruitberry Plum*

ცომი: აურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე. მოზელვის ხანგრძლივობაა 4-5 წთ. პირველ სიჩქარეზე და 6 წთ. მიქსერის მე-2 სიჩქარეზე. ცომის ტემპერატურა 15-17°C. სასწრაფოდ გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ მარგარინი დასაფენოვნებლად. ფენების რეკომენდებული რაოდენობაა 4x4-ზე. ცომი დავასვენოთ 8-10 წუთი. ისევ გავაბრტყელოთ 4მმ-მდე. პროდუქცია დავჭრათ მრგვალად 10 სმ დიამეტრით.საბოლოო დაყოვნება 60 წუთი 75% ფარდობით ტენიანობასა და 30-32°C ტემპერატურაზე დაყოვნების კარადაში.

შიგთავსი: შუაში მოათავსეთ სასურველი გემოს ჯემი. გამოცხობის წინ პროდუქტებს კვერცხი წაუსვით და გააფორმეთ.

გამოცხობის პარამეტრები:

გამოცხობის დრო 10-12 წთ. 220°C ტემპერატურაზე. გამოცხობის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს პროდუქტის წონის, ტემპერატურის რეჟიმისა და ღუმელის მახასიათებლების მიხედვით.

*Fruitberry Plum ხილის შიგთავსი შეიძლება შეიცვალოს სხვა არომატით: ვაშლი, ველური კენკრა, გარგარი, ჟოლო ან ალუბალი.