ინგრედიენტები:

3300 კგ ხორბლის ფქვილი/გ

3800 კგ შაქარი

1700 კგ მარგარინი

3800 კგ კვერცხი

1300 კგ ბისკა მულტი ბეიზი

1250 კგ წყალი

გაფორმება

2550 კგ ატლასის მუქი

1950 კგ შოკოლადი ჩოკოლინა

მომზადების წესი:

ცომი:

ათქვიფეთ ინგრედიენტები 7 წუთის განმავლობაში საშუალო სიჩქარით ბრტყელი სათქვეფით. ჩაასხით ფორმებში.

წონა 200-250 გ.

გამოცხობის პარამეტრები:

ცხობის ტემპერატურა 170-180°C.

გამოცხობის დრო 30-35 წუთი.

გამოცხობის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის ტემპერატურის რეჟიმისა და დიზაინის მახასიათებლების მიხედვით.

დეკორაცია:

წყლის აბაზანაში გაადნეთ ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით ერთგვაროვან მასამდე (t 45-50°C) და დააფარეთ პროდუქტები.

Bisca Multi Base-ის კონცენტრირებული ნარევის გამოყენება უზრუნველყოფს საკონდიტრო ნაწარმის სტაბილურ ხარისხს და ამარტივებს ნამცხვრებისა და ნამცხვრების მომზადების პროცესს.

მისი გამოყენების მარტივი გზა არის „ყოვლისმომცველი ერთში“ მეთოდი, სადაც ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში ირევა, რაც დაზოგავს სამზარეულოს დიდ დროს.

პროდუქტს აქვს ერთიანი წვრილ-ფოროვანი სტრუქტურა, რბილობი ელასტიურია, ადვილად იჭრება.